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Mont Bayon 2017

Mont Bayon 2017

Fiche technique

Vendanges 2017 : 85% Grenache, 5% Syrah, 5% Cinsault et 5% Mourvèdre.

Vinification sans aucun ajout d'intrant chimique.

Elevé  cinq années sur lies fines en cuve béton, mis en bouteille en septembre 2022 sans collage ni filtration.

Bouche fraiche, intense et onctueuse, aux tanins affinés et quelques touches minérales.

 

Accords mets & vins 

​Avec ses notes de fruits rouges , il s'accordera très bien avec des viandes rouges, des côtes d'agneaux, des pigeonneaux ou des curry de légumes. Vous pouvez également le présenter avec des fromages bien affinés. 

 

Conservation

"Mont Bayon 2017" peut très bien se boire à présent ou être élevé encore quelque années. A conserver de préférence dans un endroit frais, entre 12°C et 15°C, à bonne hygrométrie, couchée et à l'abri de la lumière.   

    €23.50Prix